Nettoyage de l'intérieur de la friteuse
Il existe différentes méthodes pour nettoyer l'intérieur d'une friteuse. Vous pouvez commencer par retirer l'huile.
Si vous utilisez de la graisse liquide, vous pouvez la verser dans un récipient vide prévu à cet effet. Il vous suffit ensuite de visser le bouchon et d'apporter le récipient au centre de recyclage. Pour verser la graisse proprement, l'idéal est d'utiliser un entonnoir ou le goulot d'une bouteille de soda que vous retournez sur le récipient. En revanche, ne jetez jamais l'huile dans l'évier : elle risque de le boucher !
Si vous utilisez de la graisse de friture solide, allumez la friteuse pendant un très court instant (une demi-minute suffit généralement). Cela permettra au bloc de graisse de se détacher de la cuve, ce qui facilitera son retrait.
Ensuite, essuyez l'intérieur de la friteuse avec du papier absorbant ou du papier toilette. Après cela, le nettoyage proprement dit peut commencer.
Pastille pour lave-vaisselle
Remplissez la friteuse d'eau (jusqu'au repère maximum, pas plus !) et ajoutez une pastille pour lave-vaisselle. Laissez le panier en place pour qu'il soit propre immédiatement. Mettez la friteuse en marche pendant dix minutes à puissance minimale (100 °C maximum). L'eau ne doit pas bouillir, restez donc à proximité. Les vapeurs chaudes pourraient endommager irrémédiablement la résistance. Après dix minutes, éteignez la friteuse pour laisser l'eau refroidir. Rincez ensuite soigneusement la friteuse et répétez l'opération si nécessaire.
Soude
Si la friteuse n'est toujours pas parfaitement propre, essayez le bicarbonate de soude : versez un peu d'eau (à environ 3 ou 4 cm du fond) et une cuillère à soupe de bicarbonate. Laissez bouillir quelques minutes en restant à proximité, car le mélange va déborder. Ensuite, videz l'eau et essuyez la friteuse avec du papier absorbant. Et voilà !
Spray de trempage
Dreft a lancé un spray de trempage spécial conçu pour ce type de tâches. Il nettoie non seulement l'intérieur de votre friteuse, mais il est également efficace sur les plaques de cuisson et les casseroles incrustées. Laissez agir le spray pendant une heure. Ensuite, retirez facilement les résidus avec un chiffon.
Nettoyage extérieur de la friteuse
Papier absorbant
Si l'extérieur de la friteuse chauffe pendant la friture, vous pouvez souvent enlever la majeure partie de la graisse avec du papier absorbant ou du papier toilette.
nettoyant pour four
L'extérieur de votre friteuse ne chauffe pas, ou vous souhaitez le nettoyer plus en profondeur après l'avoir essuyé avec du papier absorbant ? Dans ce cas, utilisez un nettoyant spécial four ou un dégraissant (Bref est une bonne marque pour cela). Vaporisez le produit sur l'extérieur de la friteuse et laissez agir 10 minutes. La graisse se dissoudra et vous pourrez ensuite l'essuyer simplement avec du papier absorbant. Après ce temps de séchage, essuyez-la avec un chiffon légèrement humide.
Soude
S'il reste de la graisse, mélangez de l'eau tiède avec du bicarbonate de soude et appliquez le mélange sur l'appareil. Laissez agir 15 minutes avant d'essuyer avec un essuie-tout humide. Séchez ensuite le reste de l'appareil avec du papier absorbant.
Si de l'eau a coulé à l'extérieur ou si vous pensez qu'elle est entrée en contact avec des pièces électriques de la friteuse, laissez-la sécher à l'air libre pendant 24 à 48 heures avant de la réutiliser.
huile de friture pour le nettoyage
Il arrive que l'huile de friture soit encore bonne, mais qu'elle contienne des résidus et des particules en suspension. Cela peut se produire, par exemple, après la friture de bitterballen ou d'autres en-cas panés. Pour nettoyer facilement l'huile de friture après utilisation, il suffit d'y ajouter un ou deux blancs d'œufs crus. Ceux-ci absorbent les impuretés et peuvent être retirés une fois solidifiés.
Pour ce faire, séparez le blanc d'œuf. Versez-le ensuite délicatement dans l'huile de friture encore chaude et remuez doucement avec une écumoire. Après une quinzaine de secondes, le blanc d'œuf aura complètement solidifié et absorbé toutes les impuretés. Vous pouvez alors jeter le blanc d'œuf : votre huile de friture est de nouveau propre !
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